La cuisine propre fait progresser l’autonomisation des femmes
Le Sommet sur la cuisine propre en Afrique, le 14 mai, réunira des dirigeants de gouvernements, des chefs d'institutions financières, des partenaires de développement et des décideurs politiques du monde entier pour élaborer une feuille de route visant à garantir une cuisine propre et universelle en Afrique. Quelle que soit leur décision, les femmes et les filles doivent être au centre de la discussion.
NAIROBI – Plus de 600 millions Les Africains n’ont pas accès à l’électricité, et plus 900 millions n’ont pas accès à des formes de cuisine propres. Les conséquences sur la santé, les moyens de subsistance et le bien-être des populations urbaines et rurales – en particulier des femmes et des filles – sont graves et de grande portée.
En 2021, quatre sur dix des personnes sans accès à des installations de cuisine propres vivaient en Afrique, où près de quatre personnes sur cinq Ils préparent toujours leurs repas sur des feux ouverts et des fourneaux traditionnels, en utilisant des combustibles polluants comme le bois, le charbon de bois et les excréments d'animaux. En 2022, environ 3,2 millions de morts dans le monde entier étaient liés à la pollution de l’air domestique causée par les combustibles et les technologies de cuisson.
Étant donné que les femmes font la majeure partie de la cuisine, souvent accompagnées d’enfants, elles sont celles qui sont le plus exposées. En Afrique, les femmes et les enfants représentent 60 % des décès prématurés liés à l’inhalation de fumée et à la pollution de l’air intérieur.
