Les capitalistes récupèrent de gros bénéfices de la flambée des prix des œufs
Les Américains sont aux prises avec une augmentation des prix des œufs, qui augmentent 589% Depuis juin 2020. Bien que de nombreuses personnes se réduisent, les consommateurs ont passé un supplément 1,4 milliard de dollars sur les œufs l'année dernière. Pire encore, les responsables de l'USDA prédisent que le prix augmentera 41% en 2025.
Depuis 2022, 166 millions d'oiseaux sont décédés ou ont été tués en raison d'une pandémie de grippe des oiseaux, 80% d'entre eux étaient des poulets élevés pour pondre des œufs. L'épidémie est responsable de une partie de l'augmentation des prix, mais les capitalistes l'ont également utilisé comme excuse pour garder les travailleurs de Gouging à la caisse de l'épicerie.
La privation de la classe ouvrière est une énorme opportunité de bénéfice pour l'ennemi de classe. Les revenus de Cal-Maine Foods, le plus grand producteur d'oeufs américains, ont grimpé de 82% au dernier trimestre. Le monopole des œufs a été reconnu coupable de fixation des prix en 2023 et «punis» d'une amende de 50 millions de dollars – un montant chétif par rapport à ses revenus de 3,15 milliards de dollars cette année-là. Inutile de dire que l'amende n'a pas été un moyen de dissuasion, et le ministère de la Justice lance une autre enquête sur la fixation des prix à Cal-Maine.
Conditions écœurantes dans l'industrie de la volaille
L'indignation des prix des œufs a attiré l'attention sur l'industrie de la volaille dans son ensemble. Ce que ce projecteur a découvert est troublant. Quatre sociétés dominent 60% du marché de la volaille, et leurs usines sont en proie à une exploitation inhumaine.
Il y a des rapports de travailleurs d'usine portant des couches pour adultes pour travailler car ils n'ont pas le temps pour les pauses de salle de bain. Les travailleurs de la volaille ont des taux de blessures plus élevés que la plupart des autres industries en raison d'un environnement de travail à ultra-rythme, des procédures de coupe à grande vitesse et des surfaces glissantes imbibées de sang.
Les travailleurs de ces usines devraient traiter 35 à 45 poulets par minute, soit environ 14 000 par jour! En raison de mouvements répétitifs, 86% signalent une douleur chronique ou un brouillon chronique, un gonflement et un engourdissement. Ils souffrent du syndrome du canal carpien à sept fois le taux d'autres travailleurs.
En échange de ces tourments, le salaire annuel moyen des travailleurs de la volaille est inférieur à 24 000 $. Leur salaire réel a diminué de 40% au cours des 30 dernières années, tandis que les salaires des PDG des quatre monopoles de volaille ont tous augmenté de plus de 200% à 300%. Toutes les trois heures, le PDG de Tyson gagne l'équivalent de la rémunération annuelle d'un travailleur d'usine de Tyson.
C'est la réalité de la production alimentaire à but lucratif. Une concurrence féroce entre les monopoles les oblige à faire ressortir de plus en plus de productivité de leurs travailleurs. S'ils ne le font pas, ils risquent d'être sapés et chassés du marché entièrement. Ce ne sont pas des actionnaires ou des PDG individuels qui font les usines de cette façon. C'est le résultat inévitable de la production capitaliste.
L'indignation des prix des œufs a attiré l'attention sur l'industrie de la volaille dans son ensemble. / Image: USDA, Flickr
Craintes de la grippe des oiseaux
Les problèmes de l'industrie alimentaire signifient des problèmes pour la santé publique. La santé publique a été systématiquement saignée au cours des dernières décennies. Et la grippe oiseau a suscité une préoccupation compréhensible dans les talons de la pandémie covide dévastatrice il y a seulement cinq ans.
Les soins de santé sont l'une des plus grandes industries de l'économie américaine. Des services de santé plus proactifs saperaient les bénéfices extraits par les compagnies d'assurance médicale et de santé. Par exemple, du point de vue d'un système motivé en maximisant le profit, pourquoi fournir à un patient des médicaments d'hypertension gratuits ou bon marché lorsque vous pouvez profiter d'une chirurgie cérébrale de 120 000 $ après avoir subi un accident vasculaire cérébral?
Jusqu'à présent, la grippe oiseaux n'a infecté que 70 humains aux États-Unis, et il n'y a eu aucun cas enregistré de transmission de personne à personne. Mais tant que nous vivons sous un système qui met les bénéfices sur la santé, la menace d'une nouvelle pandémie dévastatrice demeure. S'il ne s'agit pas de grippe des oiseaux, ce sera une autre maladie.
Pas de solutions individuelles
Beaucoup sont terrifiés et indignés par les réalités des industries alimentaires et de la santé. Ils veulent instinctivement faire quelque chose pour riposter contre ces horreurs.
En l'absence d'un parti de la classe ouvrière pour organiser cette lutte, nous avons vu un torrent de «solutions» consuméristes et individualistes, comme le véganisme à motivation politique, le port de masques, etc. Mais de telles tactiques sont incapables de résoudre le problème fondamental. Le motif de profit ne sera pas aboli par le consumérisme plus humain ou les précautions individuelles.
Bien que les capitalistes ne puissent pas fournir des conditions humaines aux travailleurs ou au bétail car il n'est pas rentable, un gouvernement des travailleurs libérerait ces secteurs de leurs conditions de maladie actuelles en produisant de la nourriture pour des besoins humains, et non en profit. L'intervention en temps opportun dans une économie planifiée arrêtera les épidémies avant de devenir des pandémies. Les solutions à ces problèmes ne reposent pas avec nous en tant qu'individus, mais en tant que classe – et ne peuvent être réalisées que par le renversement révolutionnaire du capitalisme.
