L’interdiction californienne de quatre additifs alimentaires pourrait inciter à une action plus large aux États-Unis

Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a promulgué la première interdiction aux États-Unis de l’huile végétale bromée, du bromate de potassium, du propylparabène et de l’érythrosine dans l’utilisation alimentaire. La nouvelle loi, qui entre en vigueur en janvier 2027, interdit la fabrication, la vente et la distribution de produits alimentaires contenant l’une de ces quatre substances. Ensemble, ces additifs ont été associés à des problèmes neurologiques, à des perturbations endocriniennes, à l’hyperactivité et à un risque accru de cancer. En Europe, ces quatre substances sont déjà interdites dans l’alimentation, à l’exception d’une utilisation spécifique de l’érythrosine (communément appelée colorant rouge 3), autorisée dans les cerises confites.

Newsom a signé la mesure le 7 octobre et elle est soutenue par des organisations telles que l’Environmental Working Group (EWG) et Consumer Reports. « Il est inacceptable que les États-Unis soient si loin derrière le reste du monde en matière de sécurité alimentaire », a déclaré Jesse Gabriel, représentant de l’État de Californie et auteur du projet de loi. Plutôt que d’interdire des aliments ou des produits, la nouvelle loi obligera les entreprises alimentaires à apporter des « modifications mineures » à leurs recettes et à passer à des ingrédients alternatifs plus sûrs qu’elles utilisent déjà en Europe et ailleurs dans le monde, a-t-il expliqué.

Cette loi fait de la Californie le premier État américain à interdire l’utilisation dans les aliments emballés de ces additifs actuellement jugés sûrs par la Food and Drug Administration (FDA), note le Center for Science in the Public Interest, basé à Washington. L’organisation à but non lucratif espère que la loi inspirera des efforts similaires dans tout le pays et incitera la FDA à éliminer ces substances des aliments.

La nouvelle loi pourrait avoir des répercussions au-delà de la Californie. « Compte tenu de la taille de l’économie de l’État, il est peu probable que les fabricants produisent deux versions de leur produit : une destinée à être vendue en Californie et une pour le reste du pays », a déclaré EWG. L’organisation a calculé que jusqu’à 12 000 produits pourraient être concernés par cette mesure.

Parallèlement, une législation similaire visant à interdire les quatre mêmes produits chimiques ainsi que le dioxyde de titane dans les aliments à partir de janvier 2025 a été présentée à l’Assemblée législative de New York en mars. Il est actuellement examiné par le comité sénatorial de l’agriculture de l’État.

Mais d’autres estiment que la nouvelle loi californienne crée un dangereux précédent en matière de normes de sécurité alimentaire aux États-Unis. Dans un système alimentaire national, il est essentiel que les responsables de l’État collaborent avec des experts au niveau fédéral, tels que la FDA, pour maintenir la cohérence, l’uniformité et la confiance des consommateurs dans le système national de sécurité alimentaire, Frank Yiannas, ancien commissaire adjoint à l’alimentation de la FDA. politique et réponse, raconte Monde de la chimie.

« En ne le faisant pas, notre pays se retrouve avec un patchwork, État par État, de normes réglementaires différentes et émergentes qui affaiblissent le système alimentaire et les efforts de sécurité alimentaire de notre pays », prévient-il.